Ingeniería en Biotecnología

Descripción

El objetivo general del programa educativo es formar profesionistas líderes altamente competentes en la aplicación y gestión de procesos biotecnológicos que incluyen la propagación y escalamiento de organismos de interés industrial, así como el dominio de las técnicas analíticas para el control, evaluación y seguimiento de los procesos con una sólida formación en ingeniería y las ciencias de la vida, para apoyar la toma de decisiones en materia de aplicación, control y diseño de procesos biotecnológicos industriales; además de ser profesionistas responsables con su ambiente y entorno productivo y social. 

Ingreso

Los requisitos académicos necesarios para el ingreso serán los establecidos en la normatividad de la Universidad de Guadalajara vigente.

Egreso

  • Determinar las características de los productos biotecnológicos para definir su calidad mediante análisis fisicoquímicos y sensoriales;
  • Interpretar las características de los productos biotecnológicos para clasificarlos de acuerdo a sus propiedades químicas, físicas y sensoriales mediante la normatividad vigente;
  • Manejar cultivos celulares para obtener productos de interés industrial mediante técnicas microbiológicas considerando criterios de escalamiento;
  • Desarrollar procesos biotecnológicos a escala industrial para el aprovechamiento rentable de recursos biológicos a través de procesos sustentables;
  • Gestionar la producción de procesos biotecnológicos con el fin de tener procesos eficientes de acuerdo a estándares de calidad;
  • Investigar productos y procesos biotecnológicos para el desarrollo de tecnología con base en el método científico;
  • Implementar procesos de industrialización de especies de interés regional para incrementar la productividad agroindustrial; y,
  • Asesorar a los sectores para el mejoramiento de su planta productiva, mediante el desarrollo de procesos y productos, que ayuden a la empresa a ser más competitiva, laborando siempre con responsabilidad social, respeto al ambiente y un amplio sentido ético.

Campo Profesional

El Ingeniero (a) en Biotecnología, podrá desempeñarse como:

  • Analista de calidad;
  • Analista en diagnóstico molecular;
  • Ingeniero de procesos;
  • Ingeniero de calidad de bioproductos;
  • Microbiólogo Industrial;
  • Analista de proyectos de inversión;
  • Gerente o supervisor de producción de proceso,
  • Investigador asociado o titular;
  • Gestor de tecnologías y recursos;
  • Jefe de innovación, investigación y desarrollo de proyectos;
  • Consultor o asesor;
  • Auditor ambiental
  • Especialista en innovación y desarrollo de bioprocesos;
  • Representante de ventas de equipos biotecnológicos;
  • Responsable de control microbiológico; y,
  • Emprendedor de negocios biotecnológicos.

Modelo Dual

Las Estancias y Estadías, son actividades curriculares obligatorias, cien por ciento prácticas, realizadas directamente dentro de una empresa, con la finalidad de que el alumno ponga en práctica los conocimientos adquiridos.

De las Estancias:

  • Los alumnos deberán llevar a cabo Estancias en la empresa, asociación o cámara con que se convenga, de conformidad a lo siguiente:
  • El alumno podrá realizar la primera estancia al noveno cuatrimestre de su carrera, una vez que haya aprobado las asignaturas marcadas durante estos cuatrimestres. 

De las Estadías:

Los alumnos deberán cumplir un mínimo de 600 horas de estadía, con un valor de 38 créditos, la cual se llevará a cabo en la empresa, asociación o cámara con la que se convenga. Durante las cuales se desarrollarán los programas que, para tal efecto, hayan sido aprobados.

Esta se llevará a cabo en el décimo cuatrimestre, una vez que los alumnos hayan aprobado la totalidad de las asignaturas.

Las Estancias y Estadías, podrán realizarse como una jornada laboral diaria del alumno, la cual no debe ser mayor a 8 horas ni menor a 4 horas, y de lunes a viernes, con opción a modificación, en cuanto a los días de la semana, previo convenio entre las partes, la Universidad de Guadalajara y la Empresa, Asociación o Cámara con la que se convenga.

Los estudiantes que por sí mismos seleccionen la empresa para realizar las Estancias o Estadías, deberán presentar su programa para su aprobación y éste deberá cumplir con el objetivo de realizar actividades que le permitan conocer, en el mismo centro de trabajo, todos los procesos del ámbito de la disciplina de la empresa y reafirmar o ampliar en consecuencia, los conocimientos teóricos y experiencias académicas adquiridas en las aulas y laboratorios de la Universidad.

Plan de Estudios

El plan de estudios se conforma por cuatrimestres, con un valor de créditos a cada unidad de aprendizaje y un valor global de acuerdo con los requerimientos establecidos por cuatrimestre para ser cubiertos por los alumnos y que se organiza conforme a la siguiente estructura:

Cuatrimestre Créditos %
Primer Cuatrimestre 40 10%
Segundo Cuatrimestre 40 10%
Tercer Cuatrimestre 40 10%
Cuarto Cuatrimestre 40 10%
Quinto Cuatrimestre 40 10%
Sexto Cuatrimestre 40 10%
Séptimo Cuatrimestre 39 10%
Octavo Cuatrimestre 40 10%
Noveno Cuatrimestre 40 10%
Décimo Cuatrimestre 40 10%
Número mínimo de créditos para optar por el grado 399 100

 

Las unidades de aprendizaje correspondientes al plan de estudios de Ingeniería en Biotecnología, se describen a continuación, por tres ciclos de formación y diez cuatrimestres:

 

Primer Ciclo de Formación                  
Primer Cuatrimestre                  
Unidad de Aprendizaje Tipo Horas Teoría BCA AMI Horas Práctica BCA AMI Horas Totales Créditos
Inglés I CT 45 45 0 45 30 15 90 6
Química básica CT 45 45 0 45 45 0 90 6
Álgebra lineal CT 45 45 0 60 45 15 105 7
Química orgánica CT 30 30 0 60 45 15 90 6
 Física para ingeniería CT 30 30 0 45 30 15 75 5
Biotecnología y desarrollo sustentable  CT 30 30 0 45 30 15 75 5
Expresión oral y escrita I CT 60 60 0 15 15 0 75 5
Totales:   285 285 0 315 240 75 600 40
                   
Segundo Cuatrimestre                  
Unidad de Aprendizaje Tipo Horas Teoría BCA AMI Horas Práctica BCA AMI Horas Totales Créditos
Inglés II CT 45 45 0 45 30 15 90 6
Desarrollo humano y valores CT 15 15 0 30 30 0 45 3
Funciones matemáticas CT 45 45 0 30 30 0 75 5
Probabilidad y estadística CT 45 45 0 60 45 15 105 7
Química inorgánica CT 30 30 0 60 45 15 90 6
Biología CT 45 45 0 45 30 15 90 6
Química analítica CT 45 45 0 60 45 15 105 7
Totales:   270 270 0 330 255 75 600 40
                   
Tercer Cuatrimestre                  
Unidad de Aprendizaje Tipo Horas Teoría BCA AMI Horas Práctica BCA AMI Horas Totales Créditos
Inglés III CT 45 45 0 45 30 15 90 6
Inteligencia emocional y manejo de conflictos CT 15 15 0 30 30 0 45 3
Cálculo diferencial CT 30 30 0 30 30 0 60 4
Fundamentos de microbiología CT 60 60 0 60 45 15 120 8
Bioquímica CT 60 60 0 60 45 15 120 8
Termodinámica CT 30 30 0 30 15 15 60 4
Análisis de bioproductos CT 60 60 0 45 30 15 105 7
Totales:   300 300 0 300 225 75 600 40
                   
Segundo Ciclo de Formación                  
Cuarto Cuatrimestre                  
Unidad de Aprendizaje Tipo Horas Teoría BCA AMI Horas Práctica BCA AMI Horas Totales Créditos
Inglés IV CT 45 45 0 45 30 15 90 6
Habilidades cognitivas y creatividad CT 15 15 0 30 30 0 45 3
Cálculo integral CT 30 30 0 30 30 0 60 4
Balance de materia y energía CT 45 45 0 45 45 0 90 6
Microbiología avanzada CT 60 60 0 45 45 0 105 7
Fisicoquímica CT 45 45 0 45 45 0 90 6
Estancia I P 0 0 0 120 0 120 120 8
Totales:   240 240 0 360 225 135 600 40
                   
Quinto Cuatrimestre                  
Unidad de Aprendizaje Tipo Horas Teoría BCA AMI Horas Práctica BCA AMI Horas Totales Créditos
Inglés V CT 45 45 0 45 30 15 90 6
Ética profesional CT 15 15 0 30 30 0 45 3
Matemáticas para ingeniería I CT 30 30 0 30 30 0 60 4
Biocatálisis CT 60 60 0 45 30 15 105 7
Fundamentos de bioprocesos CT 60 60 0 45 30 15 105 7
Fenómenos de transporte CT 60 60 0 45 30 15 105 7
Biología molecular CT 45 45 0 45 30 15 90 6
Totales:   315 315 0 285 210 75 600 40
                   
Sexto Cuatrimestre                  
Unidad de Aprendizaje Tipo Horas Teoría BCA AMI Horas Práctica BCA AMI Horas Totales Créditos
Inglés VI CT 45 45 0 45 30 15 90 6
Habilidades gerenciales CT 15 15 0 30 30 0 45 3
Matemáticas para ingeniería II CT 30 30 0 45 45 0 75 5
Operaciones unitarias CT 45 45 0 45 30 15 90 6
Ingeniería de biorreactores CT 60 60 0 60 45 15 120 8
Control estadístico CT 45 45 0 45 30 15 90 6
Ingeniería genética CT 45 45 0 45 30 15 90 6
Totales:   285 285 0 315 240 75 600 40
                   
Tercer Ciclo de Formación                  
Séptimo Cuatrimestre                  
Unidad de Aprendizaje Tipo Horas Teoría BCA AMI Horas Práctica BCA AMI Horas Totales Créditos
Inglés VII CT 45 45 0 45 30 15 90 6
Liderazgo de equipos de alto desempeño CT 15 15 0 30 30 0 45 3
Bioinformática CT 60 60 0 45 45 0 105 7
Ingeniería de bioprocesos CT 60 60 0 60 60 0 120 8
Ingeniería de proyectos CT 60 60 0 45 45 0 105 7
Estancia II P 0 0 0 135 0 135 135 8
Totales:   240 240 0 360 210 150 600 39
                   
Octavo Cuatrimestre                  
Unidad de Aprendizaje Tipo Horas Teoría BCA AMI Horas Práctica BCA AMI Horas Totales Créditos
Inglés VIII CT 45 45 0 45 30 15 90 6
Bioseguridad e higiene CT 15 15 0 30 30 0 45 3
Control de bioprocesos CT 45 45 0 45 30 15 90 6
Metabolómica CT 45 45 0 45 30 15 90 6
Control de calidad CT 45 45 0 45 30 15 90 6
Biotecnología ambiental CT 60 60 0 30 30 0 90 6
Biotecnología agropecuaria CT 60 60 0 45 30 15 105 7
Totales:   315 315 0 285 210 75 600 40
                   
Noveno Cuatrimestre                  
Unidad de Aprendizaje Tipo Horas Teoría BCA AMI Horas Práctica BCA AMI Horas Totales Créditos
Inglés IX CT 45 45 0 45 30 15 90 6
Mejora de bioprocesos CT 60 60 0 60 45 15 120 8
Biotecnología en alimentos CT 45 45 0 60 45 15 105 7
Biotecnología médico-farmacéutica CT 45 45 0 60 45 15 105 7
Gestión de proyectos CT 45 45 0 60 45 15 105 7
Expresión oral y escrita II CT 60 60 0 15 15 0 75 5
Totales:   300 300 0 300 225 75 600 40
                   
Décimo Cuatrimestre                  
Unidad de Aprendizaje Tipo Horas Teoría BCA AMI Horas Práctica BCA AMI Horas Totales Créditos
Estadía P 0 0 0 600 0 600 600 40
Totales:   0 0 0 600 0 600 600 40

 

BCA = Horas Bajo la Conducción de un Académico, AMI = Horas de Actividades de Manera Independiente, CT= Curso Taller, P= Práctica.